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Côte de Bœuf

Côte de Bœuf

Charolais ou Limousin
1 Côte de bœuf a l'os de 1200g
Poids :
Tailles :
40,00 €
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  1. #DESCRIPTION#L'Côte de Bœuf est un morceau directement taillé dans les muscles dorsaux du bœuf.

    Morceau de choix, elle se cuisine nature ou avec une sauce aux échalotes, au poivre ou tartare. La cuisson ne nécessite pas de matière grasse, puisque le gras contenu dans la viande suffit à la nourrir.

    Saisissez-la à feu vif des deux côtés dans une poêle, puis laissez-la cuire au four à 180 degrés entre 5min et 10min, selon l'épaisseur de l'entrecôte.

  2. #Conseils et Astuces#Laissez reposer la côte à l'os quelques minutes à température ambiante avant de la cuire, pour éviter le choc thermique avec la poêle. Ainsi, la côte de boeuf ne durcira pas à la cuisson et restera la plus tendre possible.



  3. #Conservation#A conserver entre 0°C et 4°C au réfrigérateur, nos viandes se conservent dans leurs emballages d'origines jusqu’à la date indiquée (environ 6 à 10 jours selon le type de produit), vous pouvez également congeler nos produits dès réception de votre colis et ce jusqu'a la veille de la DLC.
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